季節の炊き込みごはん始めました◎

根菜の信田巻き　ニンニクしょうゆがけ
炊き込みご飯にはスギナの乾燥したものをふりかけております。
スギナの香りがお楽しみ頂けます♪

五目豆腐の巾着煮

本日のメインは『根菜の信田巻き ニンニク醤油がけ』でした。
沢山のお客様にご来店頂き完売致しました。ありがとうございます😊
明日のメインは『五目豆腐の巾着煮』です。
先日から酵素玄米の他に季節の炊き込みごはんのご用意を始めました◎
只今の期間は新生姜の炊き込みご飯をお出ししております。
そして、明日は13時30分〜14時30分に店内で一中節のお稽古を致します。
ランチはお召し上がりいただけますが、音がする為ご迷惑をお掛け致します。
ですが、人間国宝のお孫さんにあたるイケメン先生の生演奏を聴けますので
ラッキーかもしれません！？笑
(一中節とは…三味線を伴奏とした江戸時代に流行した語り)
タイミングが宜しければぜひお聞きくださいね。
ご来店を心よりお待ち致しております！

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ゆるべじランチ
月船
国立市中1-9-4
国立ビル202
042-574-4787
ランチ11:30〜15:00L.O.14:30
定休日月曜日 18日

秋田の美味しい山菜

厚揚げとこごみの煮物

最近ご縁が出来た秋田県東成瀬村魅力発信びと・佐藤時子さんから、山菜をいただいたので早速調理してみました♪

　山ウドやこごみやタラの芽、ホンナにシドケ・・・アクが強く、苦みがあるものが多い山菜ですが、その苦みに含まれる成分には、「冬の間に溜まった身体の毒素を排出する効果がある」とも言われています。

 その苦味や香りがとっても上品で、どんな料理に

しようかワクワク♪

私は八王子という東京の中では田舎（!?）育ちですが、
なかなかこういった山菜を食べる機会は
なかったので、とても勉強になりました。

今後は不定期ですが、美味しい季節の山菜も
お出し致します♪ぜひご賞味くださいね！

佐藤さん美味しい沢山の山菜をありがとうございました！
　

タラの芽の天ぷら美味！

看板製作

本日はあげ高野豆腐と茄子の炒めあんかけでした。
茄子がそろそろ美味しい季節ですね！

実は月船のスタッフって美大出身者ばかりなのです
なので看板製作していただきました♪
可愛く仕上がりました(*^_^*)
これをみて上がってくださる方がいたら嬉しいな～

精進料理

やさいと雑穀の水餃子

お久しぶりです♪
 大型連休皆さまお休みを満喫していらっしゃるでしょうか？


本日は新作
【　やさいと雑穀の水餃子　】でした。
ツルッと皮ののど越しも楽しめるので
暑い日も食欲増進のメニューとなっております。月船は連休中も通常通りの
営業となっております。ぜひお越しくださいませ！

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先日、月船スタッフ２人で尼寺の精進料理教室伺いました♪


大人になるとなかなか自然にゆっくり触れる機会がなくなっていましたが、
お料理を通して、お庭から木の芽をいただいたり、
筍を掘ったり、お花を愛でたりしていくと

久しぶりにとっても気持ちがすーっと落ち着きました。

良い時間をいただきました。


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